|
|
Gebakken Ham Met Appel En Whiskymosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=6 kruidnagels = 600 gram beenham,naturel = 4 eetl. bruine
basterdsuiker = 2 eetl. mosterd = 1 eetl.whisky = 2 eetl.
arachideolie of zonnebloemolie = 2 appels,geschild,geboord en
in plakken, = 1/2 theel. kaneelpoeder = mespuntje gemalen
kruidnagel of nootmuskaat = 200 ml appelsap.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.C Steek de kruidnagels in de
ham. Meng de basterdsuiker,mosterd en whisky en bestrijk de
ham met dit mengsel.
Bereidingswijze:
1.Verhit de olie en bak de ham rondom lichtbruin. Leg de ham in de
ovenschaal. Verdeel de appelschijven erover en bestrooi ze met
kaneel en de gemalen kruidnagel of nootmuskaat
2.Schenk het appelsap over de appels en zet het gerecht
afgedekt 35 min. in het midden van de oven.
Daarna nog 10 min. onafgedekt, waarbij u de ham regelmatig
met het vocht bestrijkt.
3.Serveer de ham met roggebrood of geroosterde aardappelen
met schil en een groene salade.
( Vervang het appelsap eens door cider. Neem in plaats van
basterdsuiker eens honing )
|
|
|